親子で味噌作り体験2019

2019年3月 3日(日)

IMG_3842.jpgお子様と一緒に手づくり味噌をつくりませんか?
我が家では毎年味噌をつくっていますが、手づくり味噌は何より美味しい!びっくりするくらい市販のものとは味が違います。そして安全。今年も大豆は北海道産の無農薬の大豆を使用。麹は犬伏の地元静岡の麹専門店から手作り米麹を譲ってもらっています。とにかく自分でつくると原料も納得がいきますね。
6ヶ月ほど発酵して、味噌として食べられる時にはとってもよい香りがしてきます。発酵の過程や実際に味噌が作られる様子をお子様と一緒に体験しませんか?
※本年度より杉並区子育て応援券の使用できなくなりました。

【日時&場所】3/3(日)午前の部 10:00-11:30 オギクボカフェ 3F
午後の部 13:00-14:30 オギクボカフェ 1F
※杉並区桃井2-4-3(青梅街道沿い荻窪警察と荻窪郵便局の中間、ナナロクカフェの隣です。)
【募集人数】各回5組
【講師】オギクボカフェ代表 犬伏恵美子 
【参加費】4500円(味噌3kg強の材料費込)
※材料に含まれるもの:煮大豆1.5kg、麹900g、塩300g、ジップロックコンテナ特大2個、厚口ビニール袋、ビニール手袋
【持ち物】エプロン、手拭タオル、持ち帰り用(22cm×18cmのコンテナ2個)が入る袋

※味噌を仕込む容器はご用意頂くのも歓迎です。仕上がりは3リットル強になります。尚、前回までにご参加に方は配布したジップロックコンテナをご持参いただいてもOKです。
※キットのみのお渡し可能です。メールにてお申込みください。
※キャンセル待ち受付もメールにてお申込みください。
→ info@ogikubocafe.com (担当:イヌブシ)

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